Archive for апреля, 2008

« Previous Entries

Салат из рыбного филе

Среда, апреля 30, 2008

Филе морской рыбы отваривают в подсоленной воде, охлаждают и нарезают тонкими ломтиками, а вареное яйцо — ломтиками. Выкладывают массу на блюдо, посыпают мелко нарезанной зеленью лука, петрушки и укропа. Покрывают майонезом, смешанным со сметаной в равных пропорциях. Соль по вкусу.

Костяника

Среда, апреля 30, 2008

Многолетнее травянистое растение, распространенное в лесной зоне европейской части СНГ, в Сибири, на Дальнем Востоке. Плоды костяники содержат углеводы, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества, витамины С и Е. В листьях также отмечается высокое содержание (до 150 мг %) витамина С. В народной медицине костяника используется при желудочно-кишечных, простудных женских заболеваниях, а также при болезнях [...]

Пампушки с чесночным соусом

Вторник, апреля 29, 2008

Из дрожжевого теста выпекают высокие булочки. За 10 — 15 мин до подачи их обмакивают в соус. Подают к первым блюдам или как самостоятельное кушанье. Соус: очищенные зубки чеснока толкут или разминают в чесночнице с солью, добавляют растительное масло и охлажденную кипяченую воду.

Кутья из пшеницы с маком

Суббота, апреля 26, 2008

Пшеницу готовят так же, как в предыдущем рецепте, промывают, высыпают в кипяток и варят до разваривания, затем ставят в духовку до распаривания. Остужают, добавляют растертый мак, мед, немного соли, изюм и тщательно перемешивают. Для достижения необходимой густоты добавляют воду.

« Previous Entries