ЛЕТНИЕ БЛЮДА ИЗ ТРАВ И ОВОЩЕЙ

« Previous Entries

Английский летний салат

Суббота, февраля 14, 2009

Листья салата посевного, майорана, укропа, эстрагона мелко нарезают, солят и заправляют растительным маслом. 100 г салата, 20 г майорана, Юг укропа, 20 г эстрагона, 25 г растительного масла, соль по вкусу.

Обжаренная спаржевая фасоль

Понедельник, февраля 2, 2009

Стручки отваривают в подсоленной воде до готовности, откидывают на дуршлаг. Обжаривают на сковороде с разогретым растительным маслом до подрумянивания. Выкладывают на блюдо, посыпают укропом и петрушкой. Едят в теплом или охлажденном виде. При желании можно полить чесночным или томатным соусом. 100 г фасоли, 20 — 30 г томатного соуса, 30 г растительного масла, зелень по [...]

Салат из листьев цикория обыкновенного и помидоров

Воскресенье, января 25, 2009

Листья цикория, помидоры и репчатый лук мелко нарезают и смешивают, солят. Заправляют растительным маслом, посыпают мелко нарезанным укропом. 70 г листьев цикория, 60 г помидоров, 20 г репчатого лука, 25 г растительного масла, 5 г укропа, соль, специи по вкусу.

Салат из молодой свеклы с орехами

Среда, декабря 31, 2008

Свеклу средней величины отваривают, очищают и нарезают. Выкладывают на тарелку, солят, посыпают мелко нарезанной ботвой этой же свеклы, натертыми орехами, зеленью укропа и добавляют раздавленную дольку чеснока. Заправляют растительным маслом. 120 г свеклы, 60 г ботвы свеклы, 40 г ядер грецкого ореха, 25 г растительного масла, 5 г чеснока, 5 г укропа, соль по вкусу.

« Previous Entries