ОСЕННИЕ БЛЮДА ИЗ ТРАВ И ОВОЩЕЙ
« Previous EntriesГороховые вареники
Пятница, января 30, 2009Смешивают гороховую и пшеничную муку и замешивают густое тесто. Раскатывают и делают вареники с фаршем из овощей или трески. Отваривают в подсоленной воде и подают с жареным луком. 1/2 стакана гороховой муки, 1/2 стакана пшеничной муки, 20 г лука, 30 г растительного масла, 60 г рыбы, соль, специи по вкусу.
Горох, тушенный с морковью и томатным соусом
Понедельник, января 19, 2009Горох варят в подсоленной воде до готовности. Морковь натирают на мелкой терке и тушат под крышкой в растительном масле до размягчения. Складывают в кастрюлю горох, морковь, поджаренный до подрумянивания репчатый лук, всыпают муку, кладут специи и томатный соус, соль. Заливают слабым гороховым бульоном и варят до готовности. 100 г гороха, 60 г моркови, 20 г [...]
Салат из кабачков и помидоров
Среда, января 14, 2009Кабачок и помидоры мелко нарезают и перемешивают с нарезанным луком и зеленью укропа, солят. Заправляют растительным маслом. 120 г кабачков, 100 г помидоров, 30 г растительного масла, 30 г репчатого лука, 5 г укропа, соль, перец по вкусу. Салат из кабачков и моркови с хреном Кабачок и морковь натирают на крупной терке м перемешивают с [...]
Помидоры с картофелем
Пятница, ноября 28, 2008Спелые помидоры тонко нарезают, разминают, добавляют растительное масло, мелко нарезанный сырой картофель. Дают постоять полчаса, солят и перчат. 120 г помидоров, 60 г картофеля, 30 г растительного масла, соль, перец по вкусу.
« Previous Entries