ПЕКТИНЫ И КЛЕТЧАТКА В ПИТАНИИ ПРИ ОЖИРЕНИИ
« Previous EntriesОладьи морковные с тыквой
Четверг, февраля 26, 2009Очищенные и промытые в холодной воде морковь и тыкву нарезают и варят в небольшом количестве воды, пропускают через мясорубку. В еще не остывшее пюре добавляют сахар, яйцо, кислое молоко, всыпают просеянную муку, смешанную с содой, солят и месят до получения однородной массы. Выпекают оладьи на разогретой сковороде с маслом. Подают к столу со сметаной, растительным [...]
Салат из моркови и яблок
Воскресенье, февраля 1, 2009Очищенную морковь и яблоки натирают на крупной терке, а хрен — на мелкой. Добавляют соль, сахар, лимонную кислоту, все перемешивают и выкладывают в салатницу. Украшают морковью. 200 г моркови, 200 г яблок, 20 г хрена, соль, сахар, лимонная кислота по вкусу.
Запеканка из моркови и творога
Четверг, января 8, 2009Очищенную морковь нарезают кубиками и тушат с небольшим количеством воды и сливочного масла, затем пропускают через мясорубку. Варят густую манную кашу и соединяют с морковью. Добавляют творог, сырое яйцо, соль, сахар и перемешивают. Форму смазывают сливочным маслом и посыпают сухарями, наполняют полученной массой, разравнивают, посыпа- ют сухарями, поливают растопленным маслом и запекают в духовке. Готовую [...]
Блюда с повышенным количеством пектиновых веществ
Суббота, декабря 27, 2008Ниже даем рецептуру блюд с повышенным количеством пектиновых веществ. Раскладка во всех рационах приводится с указанием количества продуктов на конкретное число порций. Обратим внимание читателей на то, что в разделе приводится не обычная рецептура блюд, а более интересная, как по составу продуктов, так и по сочетанию их, порой даже непривычная, но в этом -то и [...]
« Previous Entries