СЛАДОСТИ

« Previous Entries

Овес с орехами

Четверг, декабря 4, 2008

Орехи мелко рубят или растирают в порошок и смешивают с молотым овсом или «Геркулесом» в равных пропорциях. Добавляют мед, сахар либо фруктовый сироп по вкусу. Гречка с черносливом и клюквенным соком Ядрицу намачивают в воде на 8 — 10 ч, сливают воду. Промывают, просушивают, заливают растертым намоченным черносливом и клюквенным соком. Посыпают орехами. Для вкуса [...]

СЛАДОСТИ

Вторник, ноября 18, 2008

Клубничный мусс Свежую или размороженную клубнику протирают через сито. Полученный сок-пюре кладут в фарфоровую миску и ставят в холодильник. Оставшуюся в сите массу заливают горячей водой, доводят до кипения и варят 5 — 7 мин, а затем процеживают. В отвар добавляют сахар и замоченный желатин. Помешивая, нагревают до закипания. Соединяют с соком-пюре, охлаждают до 30° [...]

Сырая ядрица

Среда, августа 27, 2008

Ядрицу промывают (5 столовых ложек) и приправляют 1 столовой ложкой меда или подсолнечного масла. Соль по вку- су. Едят медленно, старательно разжевывая, делая 30 — 40 жевательных движений на порцию ядрицы. Ореховая мука с ягодами черники Смешивают равные количества ореховой муки с ягодами, при необходимости добавляют мед или подсолнечное масло.

Изюмные яблочки

Вторник, августа 19, 2008

Изюм моют и заливают кипятком, настаивают, пока не размокнет, затем добавляют толченые орехи, овсяные хлопья, толокно, клюквенный сок и все хорошо перемешивают. Формируют из массы яблочки и обкатывают в толокне. 30 г изюма, 12 г ядер грецкого ореха, 25 г «Геркулеса», 20 г толокна, 15 г меда, 10 г клюквенного сока. Яблоки натирают на терке, [...]

« Previous Entries