ПЕКТИНЫ И КЛЕТЧАТКА В ПИТАНИИ ПРИ ОЖИРЕНИИ

Среда, августа 13, 2008

Пектиновые вещества известны исследователям уже более 130 лет. Пектины — важнейшие компоненты противорадиационной диеты. Пектиновые вещества входят в состав клеточных стенок растений, составляя до 52 % клеточной массы. По своему химическому строению они принадлежат к гетеропо-лисахаридам — природным полимерам моносахаридов. Они называются гетерополисахаридами, потому что в их состав входят сложные смеси или комплексы галактурананов, рам-ногалактурананов [...]

ИЗБЫТОК ВЕСА

Суббота, июня 21, 2008

ИЗБЫТОК ВЕСА - РАДОСТЬ ИЛИ ТРАГЕДИЯ? Известно древнее высказывание автора трактата «О возвышенном» (III в., Лонгин): «Липший вес не только обременяет наши тела, но и речи, которые становятся рыхлыми, неправдоподобными и производят нередко на слушателя обратное действие». Ожирение, или избыточный вес, — характерное приобретение трети населения планеты. Во все века люди искали эффективные способы похудения. [...]

Ромашка аптечная

Понедельник, апреля 7, 2008

Однолетнее или двухлетнее растение, растущее как сорняк в садах, на огородах, полях, вдоль дорог. Культивируется на плантациях лекарственных растений. Цветки ромашки содержат эфирные масла (до 0,8 %), горечи, слизь, камедь, антемисовую кислоту. В эфирном масле определяют изовалериановую кислоту, кумарины, азуленн и др. В народной медицине растение используется при болезнях желудка, печени, метеоризме, болезнях почек и [...]