« Previous Entries

Салат из соевого мяса с луком и помидорами

Среда, декабря 31, 2008

Отваренное соевое мясо и помидоры нарезают кусочками, добавляют рубленный лук, перемешивают, солят и перчат, заправляют майонезом. Подают с хреном или кетчупом. 120 г отваренного соевого мяса, 30 г лука, 100 г помидоров, 10 г хрена (кетчупа), 30 г майонеза, соль и специи по вкусу. Салат из соевых бобов с сельдью Соевые бобы намачивают на 8 [...]

СОЯ КУЛЬТУРНАЯ

Суббота, декабря 13, 2008

Растение семейства бобовых Считают, что родиной сои культурной является Китай. За 29 веков до н. э. в сочинении «Ма1епа теолса» китайского императора Шенг-Нунга подаются наставления о выращивании этой ценной культуры. Из Китая соя постепенно попала в Корею, затем в Японию, Индонезию, Индию. Только в XVIII в. растение попало в Западную Европу, но внимание привлекло лишь [...]

Соя

Вторник, сентября 2, 2008

Однолетнее травянистое растение семейства бобовых, родиной которого считают Китай и Индию. В питании населения этих стран сое принадлежит второе место после риса. В начале века сою начали культивировать в странах Европы. В сое высокое содержание белка (30 — 45 %) и масла (17 — 25 %), а также содержится ряд минеральных веществ (соли калия, магния, [...]

Соевые бобы с кальмарами

Пятница, августа 22, 2008

Соевые бобы замачивают на ночь, а затем отваривают. После отваривания растирают в пюре. Подают на тарелке с отваренными, нарезанными и слегка обжаренными в масле кальмарами. Поливают растопленным сливочным маслом, мелко нарезанной зеленью петрушки и укрогн. Соль и специи по вкусу.  Соевые бобы — 1 стакан, 120 г ка.’ьмаров, 30 г масла сливочного, 7 г зелени [...]

« Previous Entries